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探秘上海唯一由教堂改建的餐廳 [推薦]
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圣尼古拉斯教堂
東正教的教堂總是很醒目的。高高聳起的大洋蔥頂，一站上皋蘭路便能看見(jiàn)。這座建筑在空間布局上遵循拜占廷建筑形式，用相互垂直的兩條中軸線來(lái)處理建筑形象——正中最高以一個(gè)圓頂統(tǒng)帥整座建筑，繼而對(duì)稱地向前、后、左、右降低下來(lái)，仿佛一朵盛放的花朵。1932年，當(dāng)時(shí)漂泊在上海的一位俄國(guó)建筑師亞伊亞龍?jiān)O(shè)計(jì)了這座小教堂，取名為“圣尼古拉斯”。比之許多宏偉精致的東正教大教堂，它從外觀上而言或許算不上什么，但當(dāng)年曾流落過(guò)上海的白俄后人們，如果回到上海，一定會(huì)去看看這座小教堂。對(duì)他們的祖輩而言，有了一座屬于自己的教堂，就等于，終于在茫茫亂世中，有了一個(gè)歸宿。
所謂“白俄”，不是白俄羅斯的簡(jiǎn)稱，而是專指上世紀(jì)20年代流亡到中國(guó)的俄羅斯難民。
慘淡營(yíng)生
1922年12月，吳淞港亂得不成樣子。15艘船先后靠岸。除了軍艦，竟然還有漁船、破冰船和郵輪，甲板上的雜物應(yīng)有盡有，從鍋碗瓢盆到嬰兒用品，甚至還能看到一個(gè)白俄婦女用一支步槍扛著包裹里的嬰兒。這15艘船上，擠著3000名白俄人，臉上毫無(wú)血色，聲音嘈雜。那是相當(dāng)絕望的一派景象。2個(gè)月前，白俄軍隊(duì)最后的據(jù)點(diǎn)也淪陷了。上海，這個(gè)不需要護(hù)照，也不需要工作簽證的城市，成了他們的一處避難所。而他們，不管在家鄉(xiāng)姓甚名誰(shuí)，自此被打上了一個(gè)統(tǒng)一的烙印：白俄難民。
墨西哥駐上海名譽(yù)領(lǐng)事毛瑞斯歐。弗蘭斯科寫(xiě)過(guò)一本關(guān)于上海的書(shū)，提到上世紀(jì)30年代，他曾前往一家名為“復(fù)興”的俄羅斯餐廳，剛走進(jìn)餐廳，就撞上一個(gè)裝束簡(jiǎn)單、面容艷麗的白俄女子，她對(duì)他說(shuō)的第一句話就是：“我必須交這個(gè)月的房租，請(qǐng)光顧我吧�！�
上海大大小小的歌舞廳就此被白俄女子壟斷了。1934年出版過(guò)一本介紹上海旅游景點(diǎn)的小冊(cè)子《上海簡(jiǎn)介》，內(nèi)有針對(duì)白俄女子夜總會(huì)的介紹，列舉了最知名的8個(gè)夜總會(huì)，按照字母排序，煞有介事地羅列了花魁和其他特色節(jié)目。這不是地下發(fā)行的“有色刊物”，而是在當(dāng)時(shí)上海市政府的資助下，向所有游客公開(kāi)發(fā)行的。
白俄豐富了當(dāng)年上海灘的夜生活。對(duì)普通的上海人來(lái)說(shuō)，自從有了白俄難民，他們才意識(shí)到，原來(lái)高鼻梁的洋人們，不都是趾高氣揚(yáng)瀟瀟灑灑的。
教堂變身餐廳
歲月自有一股不動(dòng)聲色的力量。就譬如，圣尼古拉斯教堂倏忽間成了阿香蒂餐廳。
文革時(shí)期，上海的教堂幾乎被破壞殆盡，圣尼古拉斯教堂卻因靠著門(mén)口雨篷遮掩的門(mén)楣上，貼有偉人肖像而躲過(guò)一劫，其后曾一度成為洗衣廠、中餐廳，直到現(xiàn)在的西餐廳阿香蒂。
今天再走進(jìn)阿香蒂，圣像沒(méi)有了，唱詩(shī)班的天籟也不復(fù)再有了。原可容納400多位教徒一同禱告的教堂，再也不能一眼望盡穹頂。原來(lái)，在洗衣廠的年代，為了放置更多的機(jī)器，教堂就被隔成了2層。現(xiàn)在，1樓是西班牙風(fēng)味的酒吧，裝潢上，代表著熱情的紅色沙發(fā)為主要擺設(shè)，搭配金色的珠簾以及水晶吊飾，加上教堂窗邊的彩繪玻璃，全室彌漫一股既浪漫又熱情的拉丁風(fēng)情，教堂的壁畫(huà)非常精致，金藍(lán)兩色同俄羅斯套娃的釉彩如出一轍。滿室流淌著古典音樂(lè)，手機(jī)是被建議關(guān)掉的。往往一餐飯吃足三小時(shí)，從前菜到甜點(diǎn)，至多會(huì)有三桌人先后進(jìn)來(lái)用餐，還以外國(guó)人居多。
據(jù)說(shuō)，“阿香蒂”是老板最喜歡的一種葡萄酒的名字，因?yàn)槟欠N葡萄酒的味道很豐富，不同的心情品一口感覺(jué)都會(huì)不同�；蛟S，“變”是這個(gè)世界永恒的主題，就譬如，圣尼古拉斯教堂倏忽間成了阿香蒂餐廳。
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