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上海：“有年頭的東西”成為“有看頭的東西”
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城市歷史文脈在上海越來越被看作“寶貝”。老建筑、老廠房、古鎮(zhèn)古村，“能不拆的盡量不拆”；老點心、老游戲，“能保存的盡量保存”。在上海城鄉(xiāng)，“有年頭的東西”越來越多地成為“有看頭的東西”。
上海已對大大小小馬路上梧桐樹蔭后的老建筑、老廠房進行了普查，建立了“名冊”，實施不同程度的保護。與此同時，非物質文化遺產的保護范圍也在不斷延伸。有百年以上歷史的“南翔小籠制作工藝”被列入上海市首批非物質文化遺產名錄，正在申報國家級遺產。如申報成功，將成為國家級名錄中首個小吃類遺產。如今，南翔小籠包這個上海“有年頭”的小吃，不僅“有吃頭”，而且還“有看頭”。在小籠包的發(fā)源地——上海嘉定千年古鎮(zhèn)南翔，小籠文化已“處處扎根”，不僅可“追溯”南翔小籠初起的“原點”，還可追尋從古到今“七代傳承”的軌跡，制作擂臺賽則可展示南翔小籠各具特色的“花色品種”。
滬郊不少“有年頭的東西”，在城市化進程中曾一時進入了“被遺忘的角落”，但隨著特色文化意識的蘇醒，這些“原生態(tài)”的東西又被“淘”出來，發(fā)掘出了能為現代人接受的“有看頭的東西”。打蓮湘又稱打連廂、打花棍或霸王鞭，原為自演自唱的“賣藝”之一種，在上海金山區(qū)廊下鎮(zhèn)已有７２年歷史，歷經５代的口傳身授。本來只在“老人圈”內有點影響的打蓮湘，如今成為當地老老小小都喜歡的一項活動。金山區(qū)不僅將之列入非物質文化遺產保護名錄，而且還以之“設節(jié)”，設立了廊下蓮湘文化節(jié)，舉辦家庭蓮湘創(chuàng)新大賽，各地游客到了廊下，都想“看一看”打蓮湘是怎么一回事。
在古鎮(zhèn)古村，大拆大建已被看成一種“破壞”，找回“原汁原味”的一磚一瓦成為鎮(zhèn)上村里人的“大事”。不僅老屋老墻要保護，傳統(tǒng)生活的點點滴滴也要回味體驗。位于上海東南郊的古鎮(zhèn)楓涇，每年金秋季節(jié)都要舉辦一次“吳根越角”水鄉(xiāng)婚典，男女新人身著鳳冠霞帔狀元服，一拜天地，二拜父老鄉(xiāng)親，夫妻對拜，登上結婚喜船，上岸入席，飲交杯酒，喝蓮心湯。古色古香的新婚場面，變成上海每年旅游節(jié)“最有看頭”的“景點”之一。百年桂樹、最老的酒基、最傳統(tǒng)的扎肉，都被列入上海旅游“觀賞”的節(jié)目單�！ �
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