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城隍廟綠波廊修舊如舊添“明清味”
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繼上海老飯店重新裝修換新顏后，城隍廟里的又一家餐飲老字號(hào)———綠波廊酒樓也將于“五一”前結(jié)束為期一個(gè)多月的修繕。在文物保護(hù)、史學(xué)、建筑學(xué)專家的指點(diǎn)下，綠波廊此次修繕在“舊”字上做足文章，不僅在建筑風(fēng)格上增添了“明清味”，還通過各種裝飾來向顧客講述“身世”故事。
建于明嘉靖三十八年（1559年）綠波廊至今已有448年歷史了，起初是豫園西園的一個(gè)樓閣，后為茶樓取名“樂圃廊”，直到1979年才正式命名為綠波廊。為了還原出這段歷史變革，綠波廊酒樓把此次的修繕主題確定為“修舊如舊”。年久失修的磚瓦、雕梁全部原樣調(diào)換；店門的鏤空窗改成八角窗；朝西屋頂屋脊升高，再做花式鏤空屋脊；上橫梁做成假青磚線，兩邊收口處帶花紋圖案；飛檐翹角被翹得更高……幾乎所有的裝修都著力于重現(xiàn)其明清建筑風(fēng)格。
除了對(duì)建筑本身“造舊”，綠波廊在此次修繕過程中還充分利用了各種裝飾的“敘事”功能。在綠波廊底樓，有一條靠著九曲橋、荷花池的長(zhǎng)廊，在裝修中，狹長(zhǎng)的通道墻上張貼了六張珍貴的老照片，反映了綠波廊從400多年前的花園樓閣到茶樓再到今日綠波廊酒樓的整個(gè)變遷過程。顧客坐在一間間被精致硬質(zhì)木雕隔斷的廊位中，往外看可以觀景，往里看則可以品味歷史。此外，綠波廊老建筑的屋頂上還增加了全新的彩繪和雕刻，站在九曲橋上向上看去，屋脊北面的4塊青磚上，居然畫著4個(gè)江南水鄉(xiāng)典故。
據(jù)悉，完成修繕的綠波廊將于4月30日重新迎客。今后，店內(nèi)將常年展示經(jīng)典中國(guó)菜肴，并通過首席服務(wù)員的介紹，讓來自海內(nèi)外的顧客都知曉上海乃至中國(guó)的歷史文化。此外，為了體現(xiàn)出綠波廊曾經(jīng)的那段“茶樓身世”，綠波廊今后還將推出“風(fēng)、雅、頌”式的餐飲模式，即用不同的點(diǎn)心、不同的茶搭配不同的菜肴�！ �
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